Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı, bazı besin maddelerinin yenilip içildiğinde, emilim sıkıntısı doğurduğuna dikkat çekerek;, “Günümüz koşullarında daha da önemli hale gelen güçlü bağışıklık sistemi için yediğimiz gıdaların içeriklerinin dengeli olması gerekiyor. Yenilen yemeklerden aldığımız demirin emilimi hemen yemek üstüne içilen çay, kahve nedeniyle çok azalıyor. Demirden zengin gıdaları fazla yemediğimiz de düşünülürse kansızlığı önlemek için bu alışkanlığımızdan vazgeçmemiz önem taşıyor. Özellikle kahvaltıda yenilen demir kaynağı yumurta ile çay içilmemesi ya da açık, limonlu bir bardak çay içilmesine, yanında portakal, kivi gibi C vitamininden zengin meyveler yenmesine özen göstermek gerekiyor” diyor.
Yorumlar