Osmanlı mutfağında da etsiz çiğ köfte varmış: Dibabe tarifi
Dibabe nedir? Etsiz çiğ köfte kısır mıdır?
Dibabe nedir? Etsiz çiğ köfte kısır mıdır?
Klasik aşure nasıl yapılır? Şef Çiğdem Seferoğlu tarif etti ve şeker kullanmak istemeyenler için de hurmalı & portakallı aşure tarifi verdi.
CSO Şefliğine genç şef Cemi'i Can Deliorman getirildi
Kültür ve Turizm Bakanlığının himayeleriyle düzenlenecek gastronomik ve turistik seyahat organizasyonu "Gastroway" etkinliğinin bu yılki rotası Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır olacak.
Mutfağın Tanrıçaları'nın 2 Aralık Cumartesi günü Salt Galata Oditoryum’da Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun katılımıyla gerçekleşen gösterimi büyük ilgi gördü.