Kurban kesildikten sonra eti kaç saat bekletilmeli
Kurban kesilir kesilmez kavurma hayali kuranların fazla acele etmemesi gerekiyor çünkü büyükbaş hayvanların etleri 15-36 saat, küçükbaş hayvanları etleri 12-24 saat dinlendirilmeden yenmemeli.
Kurban kesilir kesilmez kavurma hayali kuranların fazla acele etmemesi gerekiyor çünkü büyükbaş hayvanların etleri 15-36 saat, küçükbaş hayvanları etleri 12-24 saat dinlendirilmeden yenmemeli.
Kurban Bayramı’nda beslenmeye dikkat haberleri bayram öncesinde vatandaşları uyarmak için hep tekrarlanır, önemli olan o haberler okuyup geçilmemesi ve uyarıların dikkate alınmasıdır.
Kurban eti saklanmasında plastik kap kullanılmamalı, kurban eti sıcakken poşete konulmamalı!
Bir süre dinlendirilmeden yenilmemesi gereken, kurban etlerinin yenmeyen ve dağıtılmayan kısımları küçük parçalar halinde -2 derecede buzlukta ya da -18 derecede derin dondurucuda saklanmalı.
Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme önerilerinde bulunan Sağlık Bakanlığı yetkilileri, öncelikle Kovid-19 pandemisi şartlarına dikkat edilmesini istedi.
Kurban kesildikten sonra etlerinin geniş kaplarda serin bir ortamda soğutularak dinlendirilmesi gerekiyor.
Kurban Bayramı öncesi hem çeşit çeşit et yemekleri tarifleri hem de etle beslenme konusunda uyarı haberleri ve akıl veren uzman görüşleri uçuşuyor. Peki hangileri dikkate alınmalı?
Kurban Bayramında gıda güvenliği ile ilgili olası problemler yaşamamak için dikkatli olunması gerekiyor.
Kurban Bayramında kesilecek kurbanlıkların etleriinin gönül rahatlığıyla saklanmasıi için uygulanması gereken adımlar.
Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Gözde Akın, kurban eti yerken ve saklarken bilinmesi gereken kurallar hakkında önemli bilgiler verdi.
Kurban etinin pişirilmesinde fırın, haşlama ya da ızgara yöntemleri tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalı, etlerin yanında sebze, salata veya taze sıkılmış meyve suları olmalı.
Kurban etlerini alüminyum folyoya sarıp dondurmayın çünkü folyodaki alüminyum yüksek ve düşük ısı ile birlikte besinlere geçiyor.