Ramazan’da gün boyu yemek yememenin ardından bir anda fazla yemek, sindirim sistemi, kalp sağlığı ve kan şekeri dengesini bozabilir. Oruç hurma, zeytin ve suyla açıldıktan sonra, öorba içilmeli ve 15–20 dakika yemeye ara verilmeli.
Hızlı ve tıka basa yemek metobolizmayı bozuyor
Aşırı yemek, kalp ve dolaşım sistemine zararlıdır. Özellikle yaşlı bireyler ve kronik hastalığı olanlarda çarpıntı ve halsizlik gibi şikâyetler fazla besin alınan iftar sonrası daha sık ortaya çıkabilmektedir. Hızlı yemek tokluk mekanizmasını olumsu etkiliyor çünkü beyin ‘doyma’ sinyalini geç algıladığından, insan o sinyal gelene kadar, yemeyi sürdürüyor..
Oruç sonrası özellikle karbonhidrat ağırlıklı öğünler ve hızlı yenilen gıdalar kan şekerini aniden yükseltiyor. İnsülin salınımı artıyor ve kısa süre sonra halsizlik, baş dönmesi ve uyku hali baş gösteriyor.
Orucusn ardından iftara çorba, zeytin, hurma ya da suyla başlanması hem doygunluk hissinin sağlanması hem de sindirim problemlerinin önlenmesi açısından önemli. Sıvı içeriği yüksek besinler, mide asidinin daha dengeli salınmasını sağlar. Hurma içerdiği doğal şeker sayesinde kan şekerinin kontrollü şekilde yükselmesine yardımcı olur. Lif içeriğiyle de sindirimi desteklier.
İftarda tatlı için yemekten sonra bir iki saat beklemek gerekiyor
Hızlı ve arka arkaya yenilen ağır öğünler, kan şekerini olumsuz etkiler ve mideyi yorar. Ana yemek sonrası mide besinlerin sindirim açısından yoğun şekilde çalışmaya başlıyor. Bu aşamada hemen tatlı yenmesi, mideye ek yük bindirerek şişkinlik ve hazımsızlık oluşturur.
Şerbetli ve yağlı tatlılar mide boşalmasını geciktirerek sindirim sürecini zorlaştırır. Kan şekerinde ani yükselmelere neden olur. Bu nedenle, kısa süre sonra halsizlik ve uyku hali başgösterir. Tatlı için yemekten sonra en az 1–2 saat beklenmesi, sütlü veya meyveli tatlılara yönelinmesi hem sindirim sistemini rahatlatır hem de kilo problemine engel olur.
İftar yemeğini yavaş yemeye gayret edin
Yeterince çiğnenmeden yenen besinler; sindirim yükünü artırırken, tokluk hissini önler. Bu nedenle yavaş yemek ve porsiyon kontrolü yapılması önemli. İftarda aşırı yağlı, kızartılmış ve baharatlı besinler tercih edilmemeli. Haşlama, fırın veya ızgara yemekleri tercih etmeliler.
Tatlı ana yemekten hemen sonra değil, 1-2 saat geçtikten sonra yenilmeli.
Çay iftardan heen sonra içilmemeli
İftar ve sahur arasında sıvı gereksinimini karşılamak için ortalama 2–2,5 litre su içilmeli ve bu miktar bir seferde değil, belirli aralıklarla alınmalıdır.. Gazlı, aşırı kafeinli ve şekerli içecekler iftar sonrasında mide şikâyetlerini artırabilir. Bu nedenle su, ayran ve şekersiz bitki çayları tercih edilebilir. Yemekten hemen sonra çay ve kahve içilmemeli. Çünkü bazı bileşenler, demir emilimini azaltıldığı için bünyey zarar verebilir.
Yorumlar