Osmanlı mutfağı tarihine dair ilginç anekdotlar aktaran yemek kültürü ve mutfak tarihi uzmanı Işın, Padişah III. Selim'in helva sohbetlerini çok sevdiğini belirtti. Lahanaya için yazdığı şiiri okudu.
Sonbahar aylarında bağışıklığı güçlendirmede etkili 9 besini
Aslında her iki kuruyemiş de akraba sayılır ama Hırvatistan merkezli TasteAtlas platformunun dünyanın en iyi 10 kuruyemişi listesine göre Yunanistan'da yetişeni birinci, Türkiye'de yetişeni ikinci oldu.
Rengine ve tadın ve kokusuna bakarak hileli zeytinyağı gerçeğinden ayrılabilir mi? İlk ikisine hiç bakmayın, kokuya gelince...
Ünlü Şef Ömür Akkor, Karahantepe'de 11 bin 500 ila 12 bin yıl önce insanların bir araya gelerek yemek yapma ve yemek yeme kültürüne sahip olduğunun raporlarla kanıtlandığını söyledi.
Turşu yapımında en büyük rolü, sebzelerin korunmasını sağlamak olan sirke, reçel yapımında şekerin kristalleşmesini önleyerek pürüzsüz kıvam elde edilmesine yardımcı olur
Düzenli balık yemek kas gelişimini destekler ve kilo kontrolüne katkı sağlar.
Avokado yerken dikkat edilmesi gerekenler.
Ancak salça yaparken bazı noktalara çok dikkat edilmesi gerekiyor.
Esasında kabak içermese de "Balkabağı baharatı" denilen Amerikan baharat karışımı; balkabağı turtası için yaygın kullanılan bir tatlandırıcı olduğundan bu adı taşımaktadır.
