Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), kalp krizi ve felç gibi hastalık risklerini artıran tuzun tüketiminin azaltılabilmesi için gıdalardaki tuz miktarına ilişkin yeni kriterler belirledi.
64 farklı kategorideki ürünün yer aldığı kataloğa göre, patates cipsinin 100 gramındaki tuz miktarının 500 miligramı geçmemesi tavsiye ediliyor. 100 gram tatlı bisküvideki tuz miktarının 265 miligramı, patlamış mısırda 280 miligramı, ekmekte 300 miligramı, ketçapta 650 miligramı geçmemesi öneriliyor.
Alınan tuz miktarı nasıl azaltılabilir?Beslenme ile vücuda giren tuz miktarını kontrol altına alarak günde ortalama 5 grama düşürülmesi gerekiyor.
DSÖ'nün tuz standartı: günde 5 gram
DSÖ, bir kişinin günlük tuz alımının 5 gramı geçmemesini tavsiye ederken, Türkiye Sağlık Bakanlığının verilerine ülkese kişi başına tuz kullanım miktarı 15 gramı buluyor.
Tuzu azaltmak için 9 neden Tuz alımının azaltılması uzun dönemde kalp damar hastalıkları ve inme riskini azaltıyor.
Yorumlar