İlk defa Çin’de keşfedildiği düşünülen ve oradan Hindistan, Rusya ve Afrika topraklarına yayılmış olan darı, yüksek oranda protein, lif, magnezyum ve demir içeriyor. Tuzsuz yapısıyla sağlıklı beslenmede alternatif arayanlara lezzetli bir seçenek sunuyor.
Ülkemizde kış aylarının vazgeçilmezi boza yapımında da kullanılan darı; kalp hastalıkları ve kanser riskine karşı koruyucu olmasının yanı sıra sindirim problemi yaşayanların tercih ettiği bir besin olarak biliniyor.
Duru Bulgur, ürün çeşitlerine Duru Lival Darı’yı da ekledi.
İşte Duru Lival Darı'dan Darı Lapası Tarifi
Darı Lapası Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Darı
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
Darı Lapasının Hazırlanışı: Önceden ıslatılarak veya haşlanarak kullanılan darı, önce bol su ile yıkanır. 3 su bardağı suyu kaynattıktan sonra tencereye yıkanan darı ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra 3 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şeker ilave edilir. Sütü de çektikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilip son bir kez karıştırılıp dinlenmeye bırakılır.
Yorumlar