Ballı Biberiyeli Izgara Piliç (4 kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet piliç göğüs fileto
Marine etmek için:
- 2 yemek kaşığı Balparmak bal
- 1 yemek kaşığı yeşil limon suyu
- 1 adet yeşil limon kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 diş sarımsak – ezilmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı taneli hardal
- 2 dal taze biberiye
- Tuz ve karabiber
Servisi için:
- 500 gram mini havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Marine sosunu hazırlamak için, gerekli malzemenin tamamını oval bir kaba koyun ve çırpma teli yardımıyla karıştırın. Piliç göğüsleri marine sosuna ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Bu karışımı buzdolabında 6 saat bekletin. Izgara izli bir tavada ve kısık ateşte, piliçler altın sarısı renk alıncaya kadar ters düz ederek pişirin. Mini havuçları, tereyağında ve üzerini kapatarak kısık ateşte hafifçe pişirin.
Marine sosundaki bal ürünün çabuk kızarmasına sebep olabilir. Eğer hala içi pişmemişse piliçleri 175 °C önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirebilirsiniz. Ayrıca mini havuç yerine, arzu ettiğiniz sebzelerle servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar