slow-food

Mutfak

Gıdanın güvenliği geri planına bakarak sağlanır

27 Mar Sal, 2018

Türk mutfağında ‘Slow Food’ hareketinin önemine değinerek konuşmasına başlayan Defne Koryürek, gıda güvenliğinde arka plan denetiminin önemine dikkat çekti.

Yeniçağ

Slow Food Story belgeseli düşünmeye çağırıyor

03 Ara Paz, 2017

Slow Food en kaba ifadesiyle "fast food"un temsil ettiği değerleri, gene gıda üzerinden sorgulayan ve siyasetini gıdanın geleceği üzerinden ifade eden bir hareket. SLOW FOOD STORY belgeseli, insanın yemekle olan...